طرز تهیه کتلت عدس بدون گوشت؛ ساده و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۸ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۷۲۳۵۱
در ادامه دستور پخت کتلت عدس همراه با معرفی مواد لازم برای این غذای ساده و خوشمزه ارائه شده است:
۲ پیمانه
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری یا آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
در ابتدا عدس‌های پاک شده را شسته و داخل قابلمه مناسب بریزید، سپس با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا بپزد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیب زمینی را با مقداری آب داخل یک قابلمه قرار دهید و شعله گاز را روشن کنید تا با حرارت متوسط سیب زمینی بپزد.
مرحله سوم: آبکش کردن عدس پختهپس از پخت عدس، قابلمه آن را از روی حرارت برداشته و داخل آبکش خالی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله چهارم: له کردن عدسعدسهای پخته را با کمک گوشت‌کوب برقی کاملا مخلوط کنید تا پوره و له شود. در ادامه سیب زمینی پخته شده را از قابلمه خارج کرده و پوست آن را جدا کنید. سیب زمینی پوست گرفته را نیز با گوشت‌کوب برقی له کنید.
مرحله پنجم: مخلوط کردن پوره عدس و سیبزمینیسیب زمینی له شده را با پوره عدس داخل ظرف مناسب مخلوط کنید و باقی سیب زمینی‌ها را پوست کنده و با رنده زیر رنده کنید.
مرحله ششم: رنده کردن پیازپیاز را پوست گرفته و با رنده ریز رنده کنید. در ادامه سیب‌زمینی و پیاز رنده شده را مخلوط و آب اضافی آنها را بگیرید. مخلوط عدس و سیب‌زمینی له شده را به آنها افزوده و خوب باهم ترکیب کنید.
مرحله هفتم: افزودن تخم‌مرغ و ادویه به مواد کتلتدر این مرحله تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و آرد (سوخاری یا آرد سفید) را به مواد کتلت اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد یکدست و ترکیب شوند. روی مایه کتلت را سلفون بکشید و به مدت نیم‌ساعت داخل یخچال بگذارید.
مرحله هشتم: سرخ کردن کتلتپس از گذشت نیم‌ساعت مایه کتلت را از داخل یخچال خارج کرده و تابه را با مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس با دست مقداری از مایه کتلت کف دست برداشته، فرم دهید و داخل تابه قرار دهید تا سرخ شود. به همین ترتیب همه مواد کتلت را به یک اندازه و شکل سرخ کنید. در نهایت کتلت عدس آماده است و می‌توانید داخل ظرف مناسب چیده و سرو کنید.
فوت کوزه‌گری در پخت کتلت عدسبرای گرفتن روغن کتلت‌ها می‌توانید پس از سرخ شدن آن را روی دستمال تمیز نخی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود.
در صورت وارفتن کتلت‌ها احتمالا میزان تخم‌مرغ آن کم است، می‌توانید یک تخم‌مرغ را به همراه کمی آرد به مواد کتلت افزوده و با هم مخلوط کنید.
برای خوش‌طعم شدن کتلت عدس می‌توانید کمی جعفری خرد شده به آن اضافه کنید.
عدس‌ها را زیاد نپزید که موجب وارفتن کتلت می‌شود.
به جای آرد سوخاری یا آرد سفید می‌توانید از آرد نخودچی استفاده کنید، اما آرد زیادی به آن اضافه نکنید که کتلت سفت نشود.
منبع:اکالا
منبع: فرارو
کلیدواژه: کتلت عدس عدس قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل قرار دهید مواد کتلت سیب زمینی کتلت عدس تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۷۲۳۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تاکید رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز بر ممنوعیت کشتار غیر مجاز دام در منازل و معابر
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خراسان رضوی، دکتر علیرضا قدرتی، رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان گفت: کشتار غیر مجاز دام در معابر و منازل ضمن گسترش آلودگی و ایجاد رعب و وحشت در افراد علی الخصوص کودکان، باعث انتشار بیماری‌های مشترک از جمله بیماری‌های تب خونریزی دهنده کریمه کنگو، بروسلوز وسیاه زخم می شود
وی افزود: با توجه به اینکه دام ناقل بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو فاقد هر گونه علائم بالینی است، آگاهی افراد جامعه از راه‌های انتقال این بیماری (گزش کنه، له کردن کنه‌ها با دست، تماس با خون و ترشحات دام آلوده، تهیه گوشت قرمز از مراکز غیر معتبر، کشتار خانگی، مصرف گوشت و جگر خام و نیم پز) و روش‌های پیشگیری مانند سم پاشی دام و جایگاه نگهداری دام، استفاده از تجهیزات فردی در زمان مراجعه به دامداری ها، نگهداری گوشت تازه گرم در بسته بندی بدون نشت به مدت ۲۴ ساعت در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتی گراد، تهیه گوشت قرمز صرفا از مراکز عرضه معتبر و دارای مهر و لیبل دامپزشکی نقش موثری در کنترل این بیماری در جوامع انسانی دارد.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»